Легкий салат с курицей и свежими овощами

Отличный легкий салат и в то же время достаточно питательный, замечательно подойдет в качестве полноценного обеда или ужина.

Энергетическая ценность на 100 гр — 85 ккал, белки — 13 гр., жиры — 2.6 гр., углеводы — 3 гр.

Энергетическая ценность на все блюдо (2 порции) — 458 ккал, белки — 69 гр., жиры — 14 гр., углеводы — 16.8 гр.

Ингредиенты на 2 порции (500 гр.):

1. Отварная куриная грудка — 200 гр.;

2. Китайская капуста — 4 листа;

3. Помидор — 1 шт.;

4. Лук репчатый — 1 шт.;

5. Укроп, зеленый лук, петрушка — по вкусу;

6. Молотый перец чили (для любителей остренького) — щепотка;

7. Сыр — 20 гр.;

8. Оливковое масло или сметана пониженной жирности — 2 ст. ложки;

9. Соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Предварительно отваренную куриную грудку нарезаем небольшими ломтиками. Курицу рекомендую варить без кожи в слегка подсоленной воде 20 минут после закипания. Затем сливаем воду, наливаем новую и варим еще минут 15-20 после того, как вода вновь закипит. Такой способ варки поможет избавиться от вредных веществ, содержащихся в грудке;

2. Лук шинкуем тонкими полукольцами;

3. Помидоры режем дольками;

4. Рубим капусту, петрушку, укроп и зеленый лук;

5. Добавляем сметану или масло;

6. Солим, перчим по вкусу. Если у вас есть какие-либо проблемы с желудком, что, к сожалению, распространено в наше время, то жгучим перцем лучше не увлекаться. А я в свою очередь большой любитель остренького, поэтому всегда щедро посыпаю салат красным перцем;

7. Натираем сыр;

8. Хорошенько перемешиваем ингредиенты и наш салат с курицей и овощами готов!

Приятного аппетита!

Также вам будет интересно ознакомиться с рецептами полезных и главное низкокалорийных блюд в разделе «Диетические рецепты».

Буду рада ответить на возникшие вопросы в комментариях под статьей.

Добавить комментарий

Войти через: